Cumplimiento de la Ley de Información Alimentaria (Alérgenos) en 2023
El 13 de diciembre de 2014 entró en vigor la Normativa 1169/2011, también conocida como Ley de Información Alimentaria (Alérgenos). Esta ley establece qué información debe indicar cualquier operador alimenticio en sus productos. Nombre del producto, lista de ingredientes, fecha de caducidad… además de indicar los alérgenos tanto en el etiquetado de los alimentos preenvasados como para los alimentos no preenvasados, como los que ofrecen en restaurantes o buffets. La Normativa 1169/2011 tiene como objetivo garantizar que los consumidores de la Unión Europea tengan acceso a información clara y precisa sobre los alimentos que compran o consumen, lo que les…